Белковые продукты быстро утоляют чувство голода, а протеиновая диета нормализует массу тела. Но меню с преобладанием белков следует составлять продуманно, ведь питание без углеводов и достаточного количества витаминов грозит нарушениями здоровья. Американские ученые из Центра пищевых технологий предупреждают, что протеиновая диета может быть опасной и даже стать причиной развития сахарного диабета.
Условия белковой диеты: можно кушать любые виды мяса, рыбы, растительные масла и яйца, несладкий чай и кофе; нельзя употреблять хлебобулочные изделия, сахар и его заменители, молочные продукты, орехи, бобовые и каши; в небольшом количестве разрешены свежие овощи и фрукты. Не смотря на довольно жесткие ограничения, протеиновая диета очень популярна в мире. Ведь при таком рационе можно быстро избавиться от лишнего веса.
Конечно, есть и побочные эффекты. Их комплексно исследовали американские специалисты, чтобы получить целостную картину влияния протеиновой диеты на организм. Ученые выяснили, что при отсутствии углеводов в рационе нарушается работа поджелудочной железы, отвечающей за выработку гормона инсулина. Далее происходит сбой в обмене веществ и водно-электролитном балансе, что грозит развитием диабета.
Нехватка в продуктах питания клетчатки, витаминов и микроэлементов нарушает нормальное пищеварение, приводит к увеличению кислотности желудочного сока. Белки в больших количествах затрудняют работу печени и почек.
Кроме того, предупреждают диетологи, в результате продолжительной протеиновой диеты возможна хроническая интоксикация: в организме скапливаются токсины, что образуются в процессе расщепления белков.
Источник: ЕвроСМИ
